^*ferment/i

(ntr)

1.

Ŝanĝi sian konsiston estigante alkoholon, vinagron, laktacidon kc, ne putrante: el la pasto […] ili bakis macajn platpanojn, ĉar ĝi ankoraŭ ne fermentis [1]; fermentinta trinkaĵo; la premitaj vinberoj fermentas nur tiom longe, ĝis estiĝas la tipe roza koloro [2]. kazeiĝi

2.

(pri sento, precipe malkontenta, protesta) Plifortiĝi interne minacante eksplodi baldaŭ: gigantaj planoj fermentas en mia kreema kranio [3]; forta kolero kontraŭ la malagrablaĵoj de la vivo komencis fermenti en li [4]; la malbona penso kuŝis en lia sango, ĉiam denove bolis kaj fermentis en li la sento de maldolĉeco [5].

1.

Fermentado: (figure) tiuj ideoj faris certan servon al la lingvo kaj utilis kiel bona komenco por ĝia fermento [6].

2.

(evitinde) Fermentilo, enzimo: tiuj molekuloj de RNA, diference de molekuloj de DNA, posedas memstaran fermentan aktivecon kaj povas reproduktiĝi sen helpo de aliaj fermentoj [7].

Malkomponiĝo per fermento: pulkvo do estas la alkohola trinkaĵo […] estigita dum la natura fermentado de la miel-akvo ĉerpita el tiu kolosa agavo [8]; mieleca gusto, kaŭzata de multe da alkoholo (9,5%), kun refermentado post enboteligo [9]; belgaj bierspecoj, ordigitaj laŭ la fermentadprocedo: alta (aŭ varma), malalta (aŭ malvarma), spontanea kaj miksa fermentado [10].

Substanco, uzata por fermenti: macoj estu manĝataj dum la sep tagoj, kaj ne vidiĝu ĉe vi fermentaĵo kaj ne vidiĝu ĉe vi fermentinta pasto [11]; malmulto da fermentaĵo fermentigas la tutan mason [12]; alportinte hejmen la grenon, mi […] bezonas muelilon por mueli ĝin, kribrilon por kribri ĝin, kaj fermentilon por fermenti ĝin, por fari panon el ĝi [13]; (figure) la framasonismo servis kiel fermentilo por la „spiritaj“ tavoloj [14]. baksodo, enzimo, gisto¹, kazeigaĵo

Facile fermentanta.