saŭrkraŭto
-
Fermentinta lamenigita brasiko:
acida brasiko, acidbrasiko aŭ saŭrkraŭto estas per laktoacida
fermento konservita blanka brasiko, tiu konserva metodo venas verŝajne el Ĉinio
[1];
brunigu en oleo unu hakitan cepon, la kubetigitajn pomojn kaj la saŭrkraŭton
[2];
antaŭ la uzo de citronaj likvaĵoj, c-vitaminaj tablojdoj oni
manĝis vintre C-vitaminriĉan saŭrkraŭton (vd skorbuto)
en la plej nordaj landoj de Eŭropo
[3].
acida brasiko
1.
Vikipedio, Acida brasiko
2. Porko-lumbaĵo kun Holstein Saŭrkraŭto
3. Vikipedio, Skorbuto
4. Alina Zienowicz Ala z, propra verko: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kiszona_kapusta.JPG
2. Porko-lumbaĵo kun Holstein Saŭrkraŭto
3. Vikipedio, Skorbuto
4. Alina Zienowicz Ala z, propra verko: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kiszona_kapusta.JPG
- angle:
- sauerkraut
- beloruse:
- кіслая капуста, квашаная капуста
- bulgare:
- кисело зеле
- ĉine:
- 德国酸菜 [Déguósuāncài], 德國酸菜 [Déguósuāncài], 德国酸菜 [déguósuāncài], 德國酸菜 [déguósuāncài], 酸泡菜 [suānpàocài]
- france:
- choucroute
- germane:
- Sauerkraut
- hebree:
- כרוב כבוש
- hungare:
- savanyú káposzta
- itale:
- crauti
- katalune:
- xucrut
- nederlande:
- zuurkool
- perse:
- کلمترش
- pole:
- kiszona kapusta, kwaszona kapusta
- ruse:
- кислая капуста, квашеная капуста
- ukraine:
- квашена капуста
administraj notoj
~o:
Mankas verkindiko en fonto.